豬價(jià)上漲引多方關(guān)注 業(yè)內(nèi)稱“豬肉刺客”難現(xiàn)江湖
豬肉作為百姓菜籃子的重要組成部分,其價(jià)格漲跌影響居民的日常消費(fèi)和養(yǎng)殖場(戶)的收入,也牽動(dòng)著產(chǎn)業(yè)鏈各方的關(guān)切。
最近一段時(shí)間,全國豬價(jià)持續(xù)快速上漲。什么原因促成豬價(jià)上漲?下半年行情如何變化?生豬養(yǎng)殖業(yè)是否迎來“春天”?人民網(wǎng)記者在采訪中了解到,豬肉價(jià)格保持在一定區(qū)間,對(duì)行業(yè)發(fā)展具有重要意義。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為,在當(dāng)前供給穩(wěn)定的前提下,豬肉價(jià)格后期不會(huì)出現(xiàn)大跌大漲的情況。
壓欄惜售博弈消費(fèi)淡季
進(jìn)入7月份,生豬養(yǎng)殖場(戶)普遍開始扭虧為盈。
“目前存欄200頭,去年一頭豬賠200元左右。今年5月份以后,行情有所好轉(zhuǎn),但玉米、豆粕、麩皮平均價(jià)格較去年上漲30%左右,對(duì)養(yǎng)殖戶還是有一定沖擊!焙幽鲜“碴柺袃(nèi)黃縣東莊鎮(zhèn)小養(yǎng)殖戶焦合州對(duì)比上下半年的市場行情給自己算著賬,“從目前銷售價(jià)格來說,仍有利潤空間!

資料圖:甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣養(yǎng)殖合作社里,村民趕著豬崽走在圈舍的路上。王毅攝(人民圖片網(wǎng))
內(nèi)黃縣地處豫北平原,2021年全縣規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到550家,肉類總產(chǎn)85906噸。據(jù)了解,目前生豬存欄55.7萬頭,能繁母豬存欄4.456萬頭!吧习肽辏雠_(tái)系列措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn),保障了豬肉市場供應(yīng)。養(yǎng)殖戶可向政府申請(qǐng)最高20萬貼息貸款,此舉壯大了頭部養(yǎng)殖企業(yè),同時(shí)扶持規(guī)范了中小養(yǎng)殖企業(yè),在抗風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)產(chǎn)保供上相互協(xié)調(diào)、補(bǔ)充。”當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
地域不同,市場行情卻相似地影響著各地養(yǎng)殖戶。
“這樣的行情并不多見,真沒想到漲得這么猛”。山東省濟(jì)寧的生豬養(yǎng)殖戶秦慶連說起近期的市場行情連連感嘆。在他看來,市場行情的看漲也導(dǎo)致周邊養(yǎng)殖戶壓欄現(xiàn)象有所增多。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近三天的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月4日-6日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格分別為25.74元/公斤、26.69元/公斤和28.51元/公斤。今年1-6月的月度數(shù)據(jù)顯示,豬肉批發(fā)價(jià)呈“V”型走勢,3月和4月18元/公斤的價(jià)格已是曲線的谷底。
針對(duì)現(xiàn)階段豬肉漲價(jià)的現(xiàn)象,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇把其定義為“反彈過程中的階段性漲價(jià)”。
在生豬屠宰端,貴州銅仁一屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,7月6日毛豬價(jià)格達(dá)到23.5/公斤。“價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)豬戶壓欄惜售情緒上漲,受連鎖反應(yīng)導(dǎo)致了近幾日屠宰量的下降,F(xiàn)在日均屠宰量在500頭左右,與滿負(fù)荷的屠宰量相比只占1/3!
“目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕,加之消費(fèi)不旺,生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)!眹野l(fā)展改革委價(jià)格司相關(guān)負(fù)責(zé)人明確表示,盲目壓欄和二次育肥可能導(dǎo)致后期集中出欄、價(jià)格再次快速下跌,從而造成市場價(jià)格大起大落,反而不利于企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營和行業(yè)長期健康發(fā)展。
在該屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人看來,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(戶)從去年到現(xiàn)在的存欄量基本保持穩(wěn)定。“活豬的價(jià)格在9元左右可以保持企業(yè)利潤平衡。”該負(fù)責(zé)人建議在屠宰端加強(qiáng)對(duì)商品的深加工和細(xì)分;在養(yǎng)殖端加大對(duì)中小型的養(yǎng)殖戶的扶持,可保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者的收入。
“豬肉刺客”是否現(xiàn)身江湖?
針對(duì)近期生豬價(jià)格出現(xiàn)過快上漲的情況,國家發(fā)展改革委價(jià)格司組織行業(yè)協(xié)會(huì)、部分養(yǎng)殖企業(yè)及屠宰企業(yè)召開會(huì)議。有關(guān)方面分析認(rèn)為,部分媒體特別是自媒體捏造散布漲價(jià)信息、渲染漲價(jià)氛圍,短期內(nèi)加劇了市場惜售情緒。豬肉價(jià)格的漲價(jià),讓網(wǎng)友調(diào)侃怕在商超遇見“豬肉刺客”。

資料圖:安徽省合肥市民在農(nóng)貿(mào)市場攤位挑選豬肉。解琛攝(人民圖片網(wǎng))
朱增勇表示,自媒體不負(fù)責(zé)任的謠言直接或間接地?cái)_亂了市場價(jià)格。無論上游養(yǎng)殖端或下游消費(fèi)端,豬肉價(jià)格保持在一定區(qū)間,對(duì)行業(yè)發(fā)展都具有重要意義。豬肉價(jià)格過高將會(huì)打壓消費(fèi)者積極性,豬肉價(jià)格過低則會(huì)“肉賤傷農(nóng)”。暴漲暴跌都不利于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。
“國家一直高度關(guān)注生豬豬肉市場價(jià)格變化,努力防范價(jià)格大幅波動(dòng),維護(hù)市場平穩(wěn)運(yùn)行。要求大型養(yǎng)殖企業(yè)帶頭保持正常出欄節(jié)奏、順勢出欄適重育肥生豬,不盲目壓欄,提醒企業(yè)不得囤積居奇、哄抬價(jià)格!眹野l(fā)展改革委價(jià)格司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將適時(shí)采取儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)等有效措施,防范生豬價(jià)格過快上漲,并會(huì)同有關(guān)部門加強(qiáng)市場監(jiān)管,嚴(yán)厲懲處捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格等違法違規(guī)行為,維護(hù)正常市場秩序,促進(jìn)行業(yè)長期健康發(fā)展。
此輪豬肉價(jià)格上漲是否意味上輪“豬周期”的結(jié)束?
“當(dāng)前還不屬于新一輪的周期,只是短期內(nèi)的上漲!敝煸鲇抡J(rèn)為,從2018年6月份至2022年3月份的“豬周期”接近4年,在當(dāng)前供給穩(wěn)定的前提下,豬肉價(jià)格后期不會(huì)再出現(xiàn)大跌大漲的態(tài)勢。
對(duì)養(yǎng)殖場(戶)而言,2022年養(yǎng)豬能否盈利取決于出欄時(shí)間段,下半年出欄會(huì)有盈利空間。朱增勇認(rèn)為,“從全年看,如果全年出欄價(jià)格高于成本線,則全年盈利!
對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的是否會(huì)出現(xiàn)“豬肉刺客”問題,朱增勇認(rèn)為,隨著成本提升,肉價(jià)可會(huì)隨之上漲,要理性看待市場變化。既得讓養(yǎng)殖戶有利潤,又能保證消費(fèi)者的日常需求!皬漠(dāng)前來看,三季度都屬于季節(jié)性反彈,價(jià)格回歸到合理區(qū)間后將保持穩(wěn)定!敝煸鲇抡f。
“此外,高溫多雨季,養(yǎng)殖場(戶)做好疫病防控,適當(dāng)擴(kuò)產(chǎn)能獲得可觀利潤。目前的漲跌要淡定看待,不要有投機(jī)心理!敝煸鲇陆ㄗh。
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