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財(cái)經(jīng)觀察:一碗熱飯吃出“幸福晚年” 老年助餐服務(wù)擴(kuò)面提質(zhì)
“現(xiàn)在真是太方便了,在家門口就能吃到可口的飯菜!”在北京市安河家園社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站,時(shí)至正午,餐廳內(nèi)熱鬧而有序,排隊(duì)等候就餐的老人絡(luò)繹不絕。正在吃飯的老人們圍坐在餐桌旁,邊吃邊聊家常。
“我住在安河家園六里,走過來就5分鐘。之前沒有養(yǎng)老餐桌,自己做一頓飯得吃好幾頓,這下天天都能吃上熱乎新鮮的飯菜了?!?3歲的漆阿姨說。
這個(gè)位于北京海淀北部、最近上新的養(yǎng)老助餐點(diǎn),是北京大力推進(jìn)老年助餐服務(wù)的一個(gè)縮影。據(jù)北京市民政局黨組成員、副局長郭漢橋介紹,近年來,北京大力完善助餐服務(wù)體系,推動(dòng)城六區(qū)51家400平方米以上養(yǎng)老驛站轉(zhuǎn)型升級(jí)、開辦社區(qū)餐廳,鼓勵(lì)社會(huì)餐飲企業(yè)參與養(yǎng)老助餐,目前已累計(jì)建成運(yùn)營養(yǎng)老助餐點(diǎn)2256家。
數(shù)據(jù)顯示,截至2023年底,我國60周歲及以上老年人口達(dá)到2.97億,占總?cè)丝诒戎剡_(dá)到21.1%。隨著人口老齡化程度加深,高齡老人數(shù)量持續(xù)增長,面臨著做飯難、吃飯難的問題,助餐服務(wù)已成為老年群體排名靠前的服務(wù)需求。
圍繞老年人就餐的實(shí)際困難,各地結(jié)合自身財(cái)力和實(shí)際情況,積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、共建共享的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
在江西,目前已建設(shè)日間照料中心4234家,覆蓋90%以上城市社區(qū)。發(fā)展老年助餐服務(wù),建成城市老年助餐點(diǎn)1700個(gè),具備助餐功能的農(nóng)村互助養(yǎng)老點(diǎn)9300個(gè)。
讓老年人在家門口享受幸福“食”光,山西明確將老年助餐服務(wù)列為各級(jí)政府的重要民生工程,積極推進(jìn)健全老年助餐服務(wù)設(shè)施、發(fā)展老年助餐服務(wù)。
優(yōu)化和擴(kuò)大養(yǎng)老服務(wù)供給,既幫助老年人和子女解決急難愁盼問題、提高生活品質(zhì),也孕育著服務(wù)消費(fèi)的新機(jī)遇。圍繞進(jìn)一步創(chuàng)新老年助餐服務(wù)形式,近年來,各地因地制宜地開展了多項(xiàng)探索。
拓寬老年助餐的社會(huì)參與度。上海黃埔區(qū)積極推動(dòng)實(shí)施企業(yè)職工職業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼政策,“線上+線下”措施齊發(fā)力,解決職工職業(yè)技能培訓(xùn)難題、整體提高烹飪水平和服務(wù)水平。與此同時(shí),街道也在社區(qū)食堂功能方面與周邊社區(qū)、商家、企業(yè)、社會(huì)組織等共建單位協(xié)作,賦能茶咖等項(xiàng)目融入社區(qū)長者食堂,讓居民暖心餐“進(jìn)階”為多功能的休閑餐。
打通老年助餐“最后一公里”。杭州西湖區(qū)以西溪街道作為老年助餐服務(wù)試點(diǎn),探索聯(lián)合外賣平臺(tái)構(gòu)建老年食堂數(shù)字化新鏈路的模式,推動(dòng)實(shí)現(xiàn)老年助餐服務(wù)全覆蓋。
“今天共有70多位老人訂餐,要抓緊做好準(zhǔn)備。”在西溪街道樂時(shí)坊老年食堂,周阿姨正在每一份盒飯上標(biāo)記老人姓名,方便送餐小哥即取即走。5分鐘后,小哥們?nèi)缂s而至。“今天我要給20位老人送餐,1個(gè)小時(shí)內(nèi)必須全部送達(dá)?!币晃凰筒托「缯焖俚匕押酗堁b進(jìn)送餐車后座保溫箱。
據(jù)民政部介紹,各地在老年助餐工作實(shí)踐中,因地制宜發(fā)展出了“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)+助餐”新形式,過去養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的餐飲服務(wù)只管機(jī)構(gòu)內(nèi)的老人,現(xiàn)在通過拓展功能,可以向社會(huì)上的老人提供助餐服務(wù),很好地利用了現(xiàn)有資源。
還有“社會(huì)餐飲+委托服務(wù)”“中央廚房+專業(yè)配送”“線上平臺(tái)訂餐+線下送餐”“餐桌+課桌”等老年助餐模式。有些老年食堂,吃飯時(shí)桌子是餐桌,飯后又變成了課桌,向老年人普及健康知識(shí),提供更加豐富多樣的養(yǎng)老選擇。
“今年中央財(cái)政安排3億元引導(dǎo)資金,支持發(fā)展老年助餐服務(wù)?!?月23日,民政部副部長唐承沛在國新辦新聞發(fā)布會(huì)上介紹,一些地方已經(jīng)形成了15分鐘老年助餐服務(wù)圈,老年人在家門口就能享受到便捷的助餐服務(wù),助餐模式日益豐富。下一步將有序推動(dòng)老年助餐服務(wù)擴(kuò)面提質(zhì)增效,重點(diǎn)服務(wù)高齡、空巢、獨(dú)居、失能等特殊困難老年人就餐剛需。
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