業(yè)內(nèi)探索以技術創(chuàng)新驅(qū)動冰箱行業(yè)提質(zhì)增效
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當前,隨著居民生活品質(zhì)持續(xù)提升,智能家電正加速融入家庭生活場景,成為滿足多樣化需求、提升生活便利性的重要載體。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2026年我國智能家電市場規(guī)模有望突破8335億元,其中具備健康管理功能的智能產(chǎn)品增長尤為顯著。
業(yè)內(nèi)分析認為,在消費升級與健康意識不斷增強的背景下,我國居民的飲食需求正從“吃得飽”向“吃得鮮”轉變。根據(jù)方太聯(lián)合相關機構發(fā)布的《智慧原鮮冰箱白皮書》(以下簡稱《白皮書》)統(tǒng)計數(shù)據(jù),72%的高端家庭表示愿意為“鮮活口感”買單,83%的家庭希望冰箱能“鎖住食材剛采購時的營養(yǎng)與風味”。
《白皮書》分析認為,當前冰箱行業(yè)正處于存量置換階段,保鮮技術陷入同質(zhì)化競爭,行業(yè)的發(fā)展速度落后于用戶需求的變化。同時,業(yè)內(nèi)正加速通過技術創(chuàng)新尋求破局。方太相關負責人介紹,企業(yè)近日發(fā)布了智慧原鮮冰箱,以自研技術搭建起覆蓋保鮮、解凍、凈味的全鏈路食材養(yǎng)護體系。該產(chǎn)品將工業(yè)級氮氣保鮮技術應用于家用場景,通過打造高氮低氧環(huán)境可延緩食材代謝。
當前,標準體系的完善,正成為推動產(chǎn)業(yè)轉型升級的關鍵支撐。根據(jù)《白皮書》,方太推動制定與落地的《家用電冰箱食品原鮮性能評價規(guī)范》,從食材營養(yǎng)留存、口感還原、風味守護等核心維度,建立清晰、量化、可落地的原鮮標準,推動行業(yè)由“粗放式保鮮”向“精細化原鮮”轉型升級。
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