夏日消費觀察之三
業(yè)態(tài)迭代升級 農(nóng)文旅靠沉浸式體驗出圈
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摘一籃鮮果,吃一頓農(nóng)家飯,住一晚民宿,再拎兩袋土特產(chǎn)塞滿后備箱……近期,“進(jìn)村”越來越成為眾多游客的消費新選擇。當(dāng)村口小吃店前排起長隊,土特產(chǎn)店的老板忙得腳不沾地,夏日客流正在讓鄉(xiāng)村重新熱鬧起來。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年1—4月份,社會消費品零售總額164941億元,同比增長1.9%。按經(jīng)營單位所在地分,城鎮(zhèn)消費品零售額142921億元,同比增長1.8%;鄉(xiāng)村消費品零售額22020億元,增長2.8%。
熱鬧之中,鄉(xiāng)村游在悄然升級?!敖裣牡霓r(nóng)旅消費市場可以用‘旺中有新’來形容。最突出的變化就是‘小而美’逐漸取代‘大而全’?!奔执髮W(xué)商學(xué)與管理學(xué)院教授劉漢在接受記者采訪時表示,當(dāng)前游客更青睞那些輕投入、重體驗的精致鄉(xiāng)村項目。
這種變化首先體現(xiàn)在采摘經(jīng)濟(jì)的升級上。初夏已至,各地果園里圓潤飽滿的果實吸引周邊市民游客慕名前往。四川遂寧射洪市太乙鎮(zhèn)白龍村的早熟桃色澤鮮嫩、安徽安慶宜秀區(qū)楊橋鎮(zhèn)余灣村的枇杷金黃圓潤、山東泰安肥城市安駕莊鎮(zhèn)后寨子村的櫻桃綴滿枝頭……游客紛紛提籃挎簍,邊采邊嘗,田間笑聲不斷。為滿足游客需求,各地不斷完善采摘配套服務(wù),并以此為契機(jī),開發(fā)親子采摘、休閑觀光等多元業(yè)態(tài),讓一顆果子牽出鄉(xiāng)村樂趣。
夏日鄉(xiāng)村游遠(yuǎn)不止“進(jìn)園摘果”,更要“住下來、玩起來、買回去”,農(nóng)文旅融合正在讓鄉(xiāng)村從“路過的地方”變成“想去的目的地”。
在云南,保山市昌寧縣雞飛鎮(zhèn)結(jié)合傳統(tǒng)立夏習(xí)俗,推出“立夏杯”系列品牌賽事,還將鄉(xiāng)村美食與現(xiàn)代文旅相融合,借助觀賽客流拓寬鄉(xiāng)土好物銷路,助力農(nóng)戶增收致富。
這種組合式消費何以走紅?其背后是鄉(xiāng)村旅游消費邏輯的轉(zhuǎn)變。在劉漢看來,當(dāng)前,單一旅游業(yè)態(tài)已難以滿足游客的需求。而“采摘+避暑”“賽事+市集”恰好把這些需求“打包”在一起,自然延長了游客的停留時間,釋放出更大的消費潛力。另一方面,這種組合模式可以讓游客從旁觀者變成參與者,建立起與鄉(xiāng)村之間的情感紐帶,有利于“頭回客”變成“回頭客”。
推窗見綠、出門見水,同在云南的曲靖市馬龍區(qū)張基屯旅居村憑借清爽的氣候、優(yōu)良的生態(tài)和田園風(fēng)光,成為夏季新晉網(wǎng)紅避暑打卡地。五月初,所有客房就已被預(yù)訂一空,村內(nèi)餐飲市場更是同步升溫。
“夏季農(nóng)文旅融合,說到底就是讓農(nóng)田變景區(qū)、讓農(nóng)事變體驗、讓農(nóng)產(chǎn)品變商品。這條貫通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售與旅游服務(wù)的全鏈條正越扣越緊?!眲h表示,這條打通的鏈條,給鄉(xiāng)村帶來了實實在在的改變。它不僅通過田間直銷和冷鏈直郵帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售,通過地理標(biāo)志認(rèn)證和文創(chuàng)包裝等方式提升商品附加值,還帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)增收,讓返鄉(xiāng)農(nóng)民工實現(xiàn)就近就業(yè),不少農(nóng)戶通過“租金+薪金+股金”實現(xiàn)了多元增收。
農(nóng)文旅深度融合的夏日經(jīng)濟(jì)不僅點燃了游客的消費熱情,更成為穩(wěn)增長、促就業(yè)、惠民生的重要抓手。但與此同時,產(chǎn)品同質(zhì)化、基礎(chǔ)設(shè)施“卡脖子”、人才“引進(jìn)來、留不住”等問題也進(jìn)一步凸顯。
劉漢認(rèn)為,破解之道有三。第一,創(chuàng)新做“獨一份”,不搞大而全,而是抓住一個IP探索多種新玩法。第二,把新基建鋪到田間地頭,推進(jìn)5G覆蓋和智能廁所建設(shè),發(fā)展新能源接駁車,打通到村旅游的“最后一公里”。第三,實施精準(zhǔn)引才方案,給予創(chuàng)業(yè)者補貼和住房保障,深化產(chǎn)教融合,引進(jìn)懂經(jīng)營、會創(chuàng)意、能直播的“新農(nóng)人”。
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